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Receta de AGUA DE BORRAJAS



Agua de Borrajas 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Primero 

        

        

        Ingredientes: 

        _Tallos largos

        _Agua

        _Sal

        _Laurel

        _Tocino

        _Aceite

        _Ajo

        _Pan 

        Preparación: 

        · Se raspa bien un manojo de tallos largos, se voltea al chorro de la 
        fuente, se corta en trozos y Se echan en un cacharro con agua hirviendo, 
        sal, una hojilla de laurel y unas raeduras de tocino. Se escurren y se 
        rehogan en una sartén con aceite requemado en rodajas de ajo. Se bañan 
        con un cacillo del agua en que cocieron; se les deja que de un hervor y 
        a la mesa con unos dados de pan frito que estén bien corruscados. 

        

        

 


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