Receta de ALBóNDIGAS CON CHAMPIñONES

Albóndigas con Champiñones

        

        Dificultad: Media

        Plato: Segundo 

        

        Ingredientes: 

        _250 gr. de carne de cerdo picada 

        _250 gr. de carne de ternera picada 

        _1 loncha de tocino salado 

        _1 loncha de jamón serrano 

        _2 huevos 

        _1 vaso de salsa de tomate 

        _1 vaso de vino blanco 

        _1 cebolla 

        _500 gr. de champiñones 

        _15 gr. de miga de pan remojada en leche 

        _Harina y Pimienta 

        _Aceite y Sal 

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        Preparación: 

        · Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y el 
        tocino a trocitos pequeños y la miga de pan. Hacer las albóndigas, y 
        pasarlas por harina y freírlas.

        · Mientras tanto, en otra cazuela con aceite freír la cebolla picada y 
        después añadir la salsa de tomate. Rehogar y agregar las albóndigas 
        fritas. 

        · Añadir el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Poner la 
        sal necesaria y dejarlo cocer a fuego suave durante 30 minutos, 
        añadiendo agua si fuera necesario. 

        

        

 

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