Receta de BACALAO EN PORRETA

        

        Bacalao en Porreta 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Segundo 

        

        Ingredientes: 

        _Bacalao

        _Aceite

        _Cebolla

        _Huevos

        _Sal 

        Preparación: 

        · Unas tajadas de bacalao que sean bien gorditas. Se ponen en remojo, 
        para desalarlas de parte de noche, procurando cambiar el agua varias 
        veces. Se escurren muy bien y, con paciencia, se les va quitando la piel 
        y espinas hasta desmenuzarlo del todo. 

        · En una sartén al fuego con aceite se echa a freír unos cascos de 
        cebolla, bien picados, hasta que empiecen a tomar color. 

        · Entonces se pone el bacalao y se rehoga bien. Se escalfan un par de 
        huevos; se dejan cuajar, y a la mesa espolvoreados de sal si fuera de 
        recibo. 

        

        

 

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