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Receta de CARNE A LO RICACHóN



Carne a lo Ricachón 

        

        Dificultad: Fácil

        Plato: Segundo 

        

        

        Ingredientes: 

        _Filete de vaca

        _Sal

        _Pimienta en grano

        _Mantequilla

        _Coñac 

        Preparación: 

        · Elegir, si se puede, un buen filete de vaca y sazonarlo con sal y unos 
        granos de pimienta espachurraos en el mortero. 

        · Ponerlo en una cazuelilla de barro, acomodar encima un poco de 
        mantequilla y dejarla, a fuego vivo, hasta que se dore.

        · Entonces bautizar con un chorrillo de coñac y unos copos de 
        mantequilla. 

        · Orillar un poquejo a la lumbre y en paz. 

        

        

        

 


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