Receta de CINTA EMPANADA A LA NAPOLITANA

Cinta Empanada a la Napolitana 

        

        Dificultad: Fácil

        Plato: Segundo 

        

        

        Ingredientes: 

        _600 gr. de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en finas tajadas 

        _1 huevo batido 

        _Pan rallado 

        _Aceite 

        _2 tomates 

        _150 gr. de queso en lonchas 

        _Orégano 

        _Pimienta blanca molida 

        _Sal 

        Preparación: 

        · Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que les 
        penetre el condimento, pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, 
        presionandolas con fuerza para que éste se adhiera bien. Fríelas en 
        abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar 
        color y colócalas en una fuente para horno. 

        · Sobre cada una pones una tajada de tomate, espolvoreas con sal, 
        pimienta y orégano y luego cúbrelas con una loncha de queso, cuidando 
        que no sobresalga demasiado. 

        · Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se 
        haya fundido el queso y comenzando a tomar color. Servir calientes.

        

        

        

 

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