Receta de CONTRAMUSLOS CON WHISKY Y AJILLO

Contramuslos con Whisky y Ajillo 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Segundo 

        

        Ingredientes: 

        _8 contramulslos de pollo

        _1 vaso de los de agua con whisky (si no hay whisky, coñac o 1 lata de 
        cerveza) 

        _6 dientes de ajo 

        _Perejil 

        _1 cebolla 

        Preparación: 

        · Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal. 
        Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, 
        para que coja todo el sabor. Se escurren, procurando que no quede 
        demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente. 

        · Cuando estén dorados se retiran. En una olla baja y plana ponemos muy 
        poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente, y rehogamos la 
        cebolla picada muy fina hasta que esté transparente. Añadimos el último 
        diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de 
        dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo, y un vasito de agua. 

        · Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta 
        que la salsa se espese. Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el 
        sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.
        

        · Para guarnición: En los supermercados hay unas patatas pequeñas que 
        vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plástico. Si 
        las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, 
        el plato quedará redondo. Tambien con verduritas hechas en la carmela 
        muy caliente y sal gorda queda estupendamente.

        

        

 

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