Receta de CORDERO CON PIMIENTOS

Cordero con Pimientos 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Segundo 

        

        Ingredientes: 

        _1 Kg. de carne de cordero sin hueso 

        _2 pimientos rojos 

        _2 pimientos verdes 

        _5 tomates medianos 

        _3 dientes de ajo 

        _1 vaso de vino blanco 

        _Harina

        _Perejil 

        _Aceite

        _Sal

        _Pimienta 

        Preparación: 

        · Lavar los pimientos y quitar las semillas. Cortar en tiras gruesas. 
        Pelar y cortar los tomates en trozos. Pelar los ajos. Lavar el perejil y 
        picarlo muy fino. 

        · Cortar la carne en trozos no muy pequeños y rebozar en harina. En una 
        cazuela con aceite, freír los ajos hasta que se doren y retirarlos. En 
        el mismo aceite freír la carne, hasta que esté dorada por todas partes. 
        Añadir las tiras de pimiento y el perejil, rehogar y salpimentar. Añadir 
        el vino y los tomates. Tapar la cazuela y dejarla cocer a fuego lento 1 
        hora y media. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Servir muy 
        caliente 

        

        

 

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