Receta de CURRY MIXTO

Curry Mixto 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Segundo 

        

        Ingredientes: 

        _400 gr. de filetes de pechuga de pollo cortados en trozos medianos 

        _150 gr. de gambas peladas 

        _1 Kg. de mejillones abiertos al vapor 

        _El zumo de una naranja 

        _1 vaso de cerveza 

        _100 gr. de margarina 

        _2 cucharadas de harina 

        _1/2 litro de leche 

        _1 cebolla pequeña rallada 

        _1 cucharada de curry 

        _Sal

        _Pimienta 

        Preparación: 

        · Saltea los trozos de pechuga con la cebolla rallada en mitad de la 
        margarina, salpimentalos hasta que tomen color, agrega el zumo y la 
        cerveza y dejalos a fuego suave hasta que el jugo se consuma casi por 
        completo. 

        · Mientras prepara una besamel con el resto de la margarina, la harina, 
        la leche, y el curry, salpimentandola a tu gusto. En el ultimo momento 
        añade al pollo los mejillones, a los cuales les habras quitado la 
        cascara, y las gambas. 

        · Cuecelo durante 2 ó 3 minutos más, removiendo continuamente hasta que 
        este en su punto. Un buen acompañamiento para este plato es arroz cocido 
        y aros de cebolla rebozados en harina y fritos en abundante aceite.

        

        

 

---

www.centralderecetas.com.ar © 2006
Links | Amigos