Receta de ENSALADA DE CRISANTEMOS

        

        

        Ensalada de Crisantemos 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Entrante 

        

        

        Ingredientes: 

        _3 corazones de alcachofas 

        _150 gr. de colas de cigalas 

        _1 patata gorda 

        _80 gr. de guisantes 

        _1 pimiento rojo 

        _2 huevos duros 

        _2 crisantemos 

        _1/2 cucharada de vinagre 

        _1/4 cucharada de mostaza en polvo 

        _3 cucharadas de aceite 

        _Alcaparras 

        _Sal 

        Preparación: 

        · Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, 
        los guisantes y las alcachofas. Cortar las patatas, el pimiento y los 
        huevos en trocitos, y las alcachofas en 4 partes. Juntar todos los 
        ingredientes y cubrirlos con los pétalos de los crisantemos triturados. 
        Disolver la mostaza y la sal con el vinagre, añadiendo el aceite, y 
        mezclar con la ensalada. Servir después. 

        

 

---

www.centralderecetas.com.ar © 2006
Links | Amigos