Receta de ENSALADA DE PASTA CON ATúN

        Ensalada de Pasta con Atún

        

        Dificultad: Media

        Plato: Primero 

        

        Ingredientes: 

        _400 gr. de pasta tipo lazos 

        _200 gr. de atún en aceite 

        _2 tomates 

        _2 dientes de ajo 

        _1 pimiento verde 

        _1 pimiento amarillo o rojo

        _1 dl. de aceite 

        _20 aceitunas negras 

        _Un puñado de hojas de albahaca 

        _Una pizca de orégano en polvo 

        _Sal

        _Pimienta 

        Preparación: 

        · Escaldar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar un poco y luego, 
        pelar, partir por la mitad y salarlos ligeramente para que pierdan el 
        agua. Cortarlos a gajos. 

        · Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas. Triturar los 
        ajos junto con la albahaca, pero reservando algunas hojas enteras. Sacar 
        el aceite del atún y desmenuzarlo. 

        · Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté "al dente". 
        Escurrir y disponerla en una ensaladera. Añadir los tomates, las 
        aceitunas, los pimientos, el atún, la mezcla de ajo y albahaca. 
        Salpimentar, rociar con aceite y espolvorear con orégano. 

        · Mezclar todo con cuidado y decorar con las hojas de albahaca 
        reservadas.

        

        

        

         

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