Receta de KOFTAS DE VACA

1/4 taza(125 ml) de sémola de trigo
1   taza de agua
750 gr. carne de vacuno picada
1 cebolla peq. picada
1 diente de ajo majado
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 taza de piñones picados
1 huevo poco batido

Pon la sémola en remojo con el agua durante 30 min.
Escúrrala y mezclala con el resto de los ingredientes.
Forma 12 porciones.(Se suelen dar forma de salchicha en un pincho)
Frielas o aselas en la parilla.
Se suele servir con pan pita y tabbouleh.

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