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Receta de OREJAS DE FRAILE



Orejas de Fraile 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Postre 

        

        

        Ingredientes: 

        _Aceite

        _Harina

        _Huevo

        _Mantequilla

        _Azúcar

        _Vino blanco

        _Anís dulce 

        Preparación: 

        · Lo primero y principal es hacer, a buena mano, una pasta fina 
        mezclando aceite frito y frío, harina, yemas de huevo batidas, 
        mantequilla, azúcar, un chorrillo de vino blanco y un dedal de anís 
        dulce.

        · Se cortan en forma de "oreja" o, como diría un cursi, de pabellón 
        auricular y Se van echando a freir, en una sarten honda, con buen aceite 
        a punto de fritura.

        · Tomarlas con un espolvoreo de azúcar 

        

        

        

 


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