Receta de PAN DE CARNE

Pan de Carne 

        

        Dificultad: Media

        Plato: Entrante 

        

        Ingredientes: 

        _1 Kg. de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera 

        _12 crackers 

        _200 gr. de queso manchego blando en dados 

        _1 manzana reineta 

        _1 copita de vino blanco seco 

        _150 gr. de puerro picado 

        _Mantequilla 

        _Aceite 

        _1 cucharadita de curry 

        _1 cucharadita de pimentón dulce 

        _3 huevos batidos 

        _Pan rallado 

        _Sal

        _Pimienta 

        Preparación: 

        · Mezcla bien las carnes con los crackers triturados, el puerro rehogado 
        en la mantequilla, el vino, el queso, la manzana picada, los huevos, el 
        pimentón y el curry, y déjalo en reposo 1 hora. 

        · Salpiméntalo y ponlo en un molde para plumcake forrado con papel de 
        aluminio aceitado y espolvoreado con pan rallado. Espolvoréalo también 
        por encima y cuécelo a horno moderado durante 75 minutos. 

        · Desmóldalo con mucho cuidado para que no se rompa y sírvelo cubierto 
        de besamel. También puede servirse frío, pero con salsa mayonesa o salsa 
        cóctel.

        

        

        

 

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