Receta de PATATAS A LO POBRE MATAMBRE

Patatas a lo Pobre (Matambre)

        

        Dificultad: Fácil

        Plato: Primero 

        

        

        Ingredientes: 

        _Patatas

        _Cebolla 

        _Sal

        _Aceite

        _Ajo

        _Perejil

        _Vinagre 

        Preparación: 

        · Una vez peladas y lavadas se cortan en finos discos y se mezclan con 
        bastante cebolla y sal. En una sartén a la lumbre con aceite se van 
        friendo lentamente, dejándolas apelotonarse, pero dándoles vuelta con la 
        espumadera. Aparte machacar en mortero un ajillo y una ramilla de 
        perejil, se deslie con un poquejo de vinagre, se echa a la sartén, se 
        rehoga todo y a la mesa. 

        

        

 

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