Receta de SALSA MAYONESA POBRE

Salsa Mayonesa Pobre 

        

        Dificultad: Fácil

        Plato: Salsas 

        

        Ingredientes: 

        _Agua

        _Sal

        _Azafrán

        _Patatas

        _Aceite

        _Sal

        _Zumo de limón 

        Preparación: 

        · Poner a cocer en un cacharro a la lumbre con agua, sal y unas hebras 
        de azafrán, un par de patatas gordotas con su piel.

        · Después se dejan enfriar, se pelan y se pasan a un mortero donde se 
        machacan mientras, poco a poco, se va añadiendo aceite crudo de oliva y, 
        si acaso, un hilillo de agua caliente; seguir batiendo con una cuchara 
        de madera sumando, lo preciso, de sal y zumo de limón 

        

        

        

 

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